mengapa massa jenis minyak lebih ringan daripada air?

Diasumsikan pengukuran massa jenis berada pada tekanan dan temperatur atmospherik.

Massa jenis merupkan perbandingan massa terhadap volume, ρ = m/v
Jika diukur pada satuan volume yang sama, maka massa(berat) air adalah lebih besar dibandingkan minyak goreng, karenanya massa jenis air lebih besar dari massa jenis minyak goreng. Perumusan ini terkenal sebagai prinsip Archimides.

Lebih jauh lagi bisa meninjau konsep teori kinetik. Salah satu poin teori partikel adalah bahwa ada ruang yang tak terlihat antara partikel, dan yang lain adalah bahwa partikel selalu bergerak. Oleh karena itu, menggabungkan dua poin tersebut, maka semakin banyak partikel bergerak, semakin besar ruang antara mereka. Oksigen dan merkuri misalnya, oksigen adalah gas pada suhu kamar, sehingga partikel ini bergerak lebih cepat daripada merkuri, yang cair pada suhu kamar, berarti bahwa, mereka memiliki kerapatan yang berbeda.

Dari tinjauan ini berarti dapat disimpulkan bahwa partikel minyak goreng lebih banyak bergerak dibanding partikel air sehingga memiliki ruang kosong yang lebih besar dibanding air. Akibatnya massa jenis air akan lebih besar dibanding minyak goreng.